(資料圖片)
為進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動食品生產(chǎn)企業(yè)按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”組織生產(chǎn)，青島市扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)“三標(biāo)”行動，即“亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”，全面規(guī)范食品生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)，有效防范食品安全風(fēng)險。
按照山東省市場監(jiān)督管理局深化重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動工作方案要求，青島市市場監(jiān)督管理局高度重視，召開專題會議研究部署，全面摸清企業(yè)底數(shù)，建立“10+2”重點(diǎn)品類企業(yè)臺賬，肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶葉、食品添加劑、水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)共766家，其中在產(chǎn)企業(yè)628家，截至9月底，已完成“三標(biāo)”行動的企業(yè)606家，完成率96.5%。
青島市市場監(jiān)督管理局深入推進(jìn)食品生產(chǎn)“三標(biāo)”行動，將“三標(biāo)”行動作為提升企業(yè)食品質(zhì)量管理水平的有效途徑，做好風(fēng)險防控的重要抓手。強(qiáng)化培訓(xùn)部署，多次召開“三標(biāo)”行動工作部署視頻會議，各區(qū)市市場監(jiān)管局相關(guān)人員、基層監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參會，提升了監(jiān)管專業(yè)性，細(xì)化了監(jiān)管責(zé)任。同時，面向重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)開展“三標(biāo)”行動工作培訓(xùn)會議，進(jìn)一步明確工作要求，提高“三標(biāo)”任務(wù)完成質(zhì)量，共計(jì)1500余人次參訓(xùn)。
加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，創(chuàng)新實(shí)施“服務(wù)型執(zhí)法”，堅(jiān)持把監(jiān)管落腳在“把脈問診”上，把執(zhí)法落腳在“去除病灶”上，把服務(wù)落腳在企業(yè)“健康成長”上，基層監(jiān)管人員積極下沉企業(yè)，組織專家進(jìn)企業(yè)活動，指導(dǎo)幫扶企業(yè)梳理標(biāo)準(zhǔn)清單，制作關(guān)鍵工序管理看板，落實(shí)“五清”“三定三查一檢制度”等要求。
發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，樹立“三標(biāo)”行動典型企業(yè)。各區(qū)市市場監(jiān)管局分別選取2家“三標(biāo)”行動典型企業(yè)，進(jìn)行廣泛宣傳，組織學(xué)習(xí)，借鑒其他企業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，共同提升食品安全管理水平。加強(qiáng)效果評估，將“三標(biāo)”行動效果評估檢查與日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查相結(jié)合，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險進(jìn)行研判，并指導(dǎo)企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)完成整改。
下一步，青島市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大“三標(biāo)”行動推進(jìn)力度，對各區(qū)市局“三標(biāo)”行動完成情況開展隨機(jī)抽查，評估“三標(biāo)”行動完成效果，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)管理行為，切實(shí)提升企業(yè)整體管理水平，守好食品安全底線。
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