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到底怎么做西紅柿炒雞蛋好吃呢
發(fā)布時(shí)間:2023-09-01 03:41:15 文章來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)
關(guān)于到底怎么做西紅柿炒雞蛋好吃呢的內(nèi)容,包含如何做西紅柿炒雞蛋好吃

如何做西紅柿炒雞蛋好吃

1、準(zhǔn)備食材。雞蛋三個(gè)、中等大小西紅柿兩個(gè)。鹽1克、糖2克、食用油適量。2、將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。3、鍋中倒入適量底油,油熱之后,倒入蛋液。4、待雞蛋稍稍凝固炒散后,把雞蛋推到一邊。然后放到西紅柿,煸炒勻均。5、往鍋里加少許糖煸炒勻均,然后大火收汁。6、最后關(guān)火,放鹽翻炒勻均即可。

地瓜西紅柿炒雞蛋怎么做好吃?


(資料圖片僅供參考)

西紅柿炒雞蛋好吃,加地瓜不好吃

雞蛋炒熟,鍋里放油加蔥花嗆鍋,把西紅柿炒出湯汁,然后再倒入炒好的雞蛋,加鹽出鍋就可以

西紅柿炒蛋的做法怎么做

西紅柿炒蛋的做法如下:

1、將西紅柿洗凈,切成三角塊備用,將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。

2、蔥姜切成片,香蔥切成末,鍋燒熱,下入5克色拉油,把雞蛋炒熟放入漏勺備用。

3、鍋燒熱,下入10克色拉油,待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香,然后放入備好的西紅柿大火翻炒。

4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉,改中火炒2分鐘,然后放入炒好的雞蛋,大火收汁,翻炒均勻即可。

5、這樣營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿炒雞蛋即可完成。

西紅柿炒雞蛋怎么做好吃?

西紅柿炒雞蛋,魯菜。又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)搭配合理。鮮艷,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用。那么怎么做好吃呢?下面我來(lái)詳細(xì)講解一下做法。

西紅柿炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備配料:西紅柿兩個(gè)洗凈后切塊,雞蛋四個(gè)打入碗中攪散,切蒜片蔥花,香菜洗凈切段,喜歡吃辣的朋友可以切個(gè)青椒。

準(zhǔn)備烹制:鍋中倒入花生油,油熱后滑鍋倒出,再次倒入花生油,這一步的目的是為了在炒蛋的時(shí)候防止粘鍋,油熱后倒入雞蛋,快速攪動(dòng)蛋液,炒至云朵狀倒出。

鍋中倒入食用油,放入姜片蔥花爆香,放入西紅柿炒出汁水,加入鹽、味精、雞粉調(diào)味,少許白糖中和酸味,水淀粉勾芡,翻炒均勻后撒入香菜段淋入香油即可出鍋裝盤。

怎樣做西紅柿炒雞蛋好吃

材料

西紅柿2粒或3粒,雞蛋3粒,小蔥1根,白糖1湯匙,白胡椒粉少許,鹽少許,味精少許

做法

1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘后去皮切片

2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用

3、小蔥洗凈后切成蔥花

4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固后盛出

5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然后加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最后調(diào)入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可

小訣竅

1、挑選西紅柿的時(shí)候,如果是當(dāng)天即食,選顏色偏紅偏軟的,如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的;挑選西紅柿?xí)r不要挑選頂部有小疙瘩的,那種西紅柿是被催熟長(zhǎng)成的,不好

2、打幾粒雞蛋的時(shí)候最好取一小碗,每次單獨(dú)打入小碗,如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起,不然新鮮的雞蛋和已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋打在一起,就浪費(fèi)了

3、在雞蛋中加入少許白胡椒粉可以去掉雞蛋的腥味

4、炒雞蛋的油不需要太熱,看到油里有小氣泡,手放在鍋面上有熱度就行,太熱的油,雞蛋快速膨大,口感會(huì)稍微有點(diǎn)老

5、炒西紅柿的時(shí)候用大火煸炒,可以用鍋鏟壓壓西紅柿,使汁多一點(diǎn),口味更好

怎樣做西紅柿炒雞蛋才好吃?

西紅柿炒雞蛋(英文名:Scrambled eggs with tomatoes),主料為西紅柿,雞蛋。此菜口感甚好,紅黃相間,鮮香酸甜。營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃具有滋補(bǔ)、美容功效。 做法一 材料:西紅柿,雞蛋

配料:植物油,鹽。

注意:西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字,而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出,不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。

制作過(guò)程:

1、西紅柿切成塊,要大小不一,什么形狀無(wú)所謂,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。

2、鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候,油放多少很關(guān)鍵,我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油,等油熱了的時(shí)候,倒入雞蛋液,注意這個(gè)時(shí)候,雞蛋液會(huì)自然的凝固,不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了,造成雞蛋糊了),用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入,將雞蛋翻過(guò)來(lái),煎一下,等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候,把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取,不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧),這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油,把西紅柿翻進(jìn)去,翻炒幾下。由于西紅柿里面含有大量的水分,會(huì)有水份析出,這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去,放入少許鹽,翻炒幾下,出鍋。~

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