8月16日，2022年“十大粵味預制菜擂臺賽”在廣州進行初評。初評將從132家企業報名的300多種預制菜菜品中，按照“廣府一桌預制菜”“潮味一桌預制菜”“客家一桌預制菜”“粵西一桌預制菜”“食用菌一桌菜”“Z世代最歡迎預制菜”六大類，選出100多種菜品進入決賽，角逐最終的“十大粵味預制菜”。
緊靠“粵味”兩字，7月26日，在廣東預制菜產業高質量發展工作聯席會議辦公室的指導下，廣東啟動2022年“十大粵味預制菜擂臺賽”。活動由羊城晚報報業集團、南方報業傳媒集團、廣東廣播電視臺、廣東省農業展覽館、廣東省農業技術推廣中心、廣東農產品保供穩價安心數字平臺、廣東省預制菜產業聯合研究院共同主辦。
活動發出征集報名通知后，不到一個月的時間，就有全省132家預制菜生產企業攜300多種粵味預制菜菜品報名參賽。參賽企業中，有廣東恒興、國聯水產、廣東海潤、御鮮鋒等預制菜龍頭企業，也有廣州酒家、廣東大廈、順峰山莊等“粵味”代表，還有“物只鹵鵝”等網紅企業代表。
相對于美味的評選，擂臺賽更重要的是發揮引領示范作用，引導廣東預制菜在新發展階段健康發展。這一目標反映在初評評選的各個得分要求上，如“產品質量、食品安全”被放在評分第一項，得分占比也最高，其他的得分項還包括聯農帶農、品牌影響力、企業資質規模、包裝流通等。
據悉，擂臺賽將給廣東預制菜生產企業傳遞積極的發展信號——產品質量、食品安全是所有預制菜生產企業必須牢牢守住的初心和底線，更是紅線。發展預制菜一定要把質量安全、營養健康作為產業發展的基本條件、第一追求、第一價值。
同時，廣東推動支持預制菜產業發展的目的是聯農帶農，促進農民增收致富。在此指引下，經過近兩年的高速發展，廣東預制菜已成為農村一二三產業融合發展的新模式、農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興具有積極意義。(記者許悅)
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