正在消失的盒馬“品質(zhì)”
發(fā)布時(shí)間：2022-02-24 21:46:22
文章來源：信息新報(bào)
正在消失的盒馬“品質(zhì)”,侯毅,盒馬鮮生,鮮生,零售,榴蓮
屢屢因產(chǎn)品問題被罰，已經(jīng)成了新零售物種盒馬鮮生的家常便飯。
近日，根據(jù)北京市市場監(jiān)管局公布的行政處罰決定，北京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司(以下稱:盒馬)和平里分公司因銷售不合格食品被監(jiān)管部門罰款5萬元。只因和平里門店抽檢的梭子蟹，被發(fā)現(xiàn)鎘(以Cd計(jì))含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
事實(shí)上，在生鮮行業(yè)檢測中，鎘出現(xiàn)頻率極高。盒馬和平里門店本次中招，多少有些情有可原。但自2022年以來，盒馬已有8家分公司因質(zhì)量問題被罰，這便有些說不過去了。
經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，除盒馬和平里分公司外，順義分公司、望京分公司、北苑分公司、棗園路分公司、長陽分公司、大郊亭分公司或多或少都有著某些處罰記錄。
除上文提到的鎘等有毒物質(zhì)外，在這些處罰中還包含“皮皮蝦不合格”、“新派口水雞與椒麻雞不合格”“南陽DHA牛奶加貼保質(zhì)期與原包裝保質(zhì)期不一致”等各類問題，不一而足。
如果將時(shí)間回溯，自2021年1月至今，僅在北京市市場監(jiān)管局網(wǎng)站公布的處罰信息中，北京盒馬數(shù)家分公司便上榜28次。
備受行業(yè)關(guān)注的新零售巨頭，盒馬的每一次處罰，都牽動著各方神經(jīng)。監(jiān)管大刀所向，行業(yè)憂心不已，媒體喊打喊殺，但最終的受害者還是消費(fèi)者。
這不禁讓人發(fā)問，這個(gè)曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的超級新零售物種，到底怎么了？
01 消失的盒馬“品質(zhì)”
與一個(gè)個(gè)冰冷的罰單不同，盒馬每次產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)波，都被媒體炒的異常火熱。甚至，這種風(fēng)波正從純粹的產(chǎn)品質(zhì)量本身，沖向更廣泛的食品消費(fèi)領(lǐng)域。
諸如此前，一名中科院專家便以“盒馬榴蓮品種造假”為由，公開舉報(bào)盒馬銷售的黑刺榴蓮是“掛羊頭賣狗肉”。他本人指出自己從盒馬購買的黑刺榴蓮（馬來西亞注冊編號D200），實(shí)際卻是D13榴蓮，二者的差價(jià)高達(dá)3倍，存在誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。
此后盒馬承認(rèn)售賣的確實(shí)是D13榴蓮，但堅(jiān)持表示，D13榴蓮就是“mini黑刺榴蓮”。
按照行業(yè)稱謂，D13榴蓮也可以稱作“mini黑刺榴蓮”。但真正的癥結(jié)是，盒馬商品宣傳頁中所用的是正版黑刺榴蓮的介紹，而非mini版黑刺榴蓮 。
對此，一眾消費(fèi)者情緒經(jīng)歷了前期疑惑不解，后續(xù)豁然開朗，最終變得大為惱火。“這是赤裸裸誤導(dǎo)，包括我們在內(nèi)很多消費(fèi)者已經(jīng)把盒馬當(dāng)作了行業(yè)標(biāo)桿，基本上有啥買啥，很少比價(jià)。”消費(fèi)者楊言補(bǔ)充道，“但現(xiàn)在有了一絲被欺騙的感覺。”
如楊言這般，做此想著大有人在。這背后折射出的一個(gè)全新的消費(fèi)邏輯，盒馬引領(lǐng)了一場生鮮零售的變革，它走進(jìn)了萬千消費(fèi)者心中，也潛移默化為大眾制定了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
因此，盒馬的產(chǎn)品品質(zhì)，不是幾則處罰就能解決的，它需要更多的社會力量介入，需要更多的公眾監(jiān)督。
02 進(jìn)化走向終極？
盡管用戶對盒馬正變得理性，但盒馬卻還如初始般那樣瘋狂進(jìn)化。
嚴(yán)格意義講，頻頻試水的盒馬只有兩種業(yè)態(tài)，一者鮮生大店，一者其他小店。
大店盒馬鮮生自不必說，自盒馬誕生日起，它便是盒馬新零售的招牌，更是盒馬的基石。甚至，在最初的一眾生態(tài)中，盒馬鮮生大店一度享有“不關(guān)店”的“特權(quán)”。
直到2020年初，侯毅在某次媒體溝通會上拋出“要關(guān)閉運(yùn)營差的盒馬鮮生門店“言論后，鮮生大店的這一特權(quán)才算終結(jié)。
盡管如此，在實(shí)際操作中，被關(guān)閉的鮮生大店依然屈指可數(shù)。在此背景下，2020年福州鮮生門店全部關(guān)閉便轟動一時(shí)，有消息稱這是因?yàn)楦Ｖ菔怯垒x的大本營。而鮮生最近一次關(guān)店，則發(fā)生在2022年的成都。
這其實(shí)不難理解，因?yàn)楦叨松r店兼具線下線上多種功能，尤其是線下體驗(yàn)占據(jù)重要地位，這也是盒馬新零售的靈魂所在。
與大店相對，另一端的小店則時(shí)時(shí)刻刻處在風(fēng)雨飄搖之中。
最初，盒馬旗下?lián)碛蠪2、小站、菜市、mini等多種創(chuàng)新小店業(yè)態(tài)。但在2020年3月，侯毅釋放重要信號，盒馬小站被全部關(guān)停，取而代之的盒馬mini。也是在彼時(shí)，侯毅發(fā)出了那份宏大的雙百戰(zhàn)略：同時(shí)新開100家盒馬鮮生店，100家盒馬mini店。
這意味著，小店田忌賽馬模式下，盒馬mini贏得了初步勝利。但結(jié)果證明，侯毅又一次夸下了海口，當(dāng)年盒馬mini新開店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足100家。
最初構(gòu)想中，盒馬mini沒有選擇200平的社區(qū)生鮮店，而是定位在500平以上。這在很大程度上是為保證商品的豐富性，尤其盒馬最具特色的海鮮水產(chǎn)。但有得有舍，盒馬mini在堅(jiān)持五臟俱全之時(shí)，也喪失了最大機(jī)動性。
“500平以上的社區(qū)店，不算小了。因?yàn)槊娣e大，無法大范圍靈活布局，下沉社區(qū)的優(yōu)勢便沒了，mini有些名不副實(shí)了。”零售行業(yè)觀察人士吳飛指出。
于是，盒馬不得不進(jìn)化出更加mini、更加接地氣的盒馬鄰里。
03 前進(jìn)還是回首？
2021年5月，盒馬上線了一個(gè)全新的社區(qū)項(xiàng)目——“盒馬鄰里”，旨在擴(kuò)大盒馬的服務(wù)半徑，打通零售的“最后一公里”。
盡管下沉于社區(qū)，但盒馬鄰里卻不同于社區(qū)團(tuán)購。它不依賴于團(tuán)長的吆喝，也不訴諸于穿梭于市井的騎手，而是借力盒馬既有的供應(yīng)鏈資源，充當(dāng)起“盒馬鮮生自提店”。
顯然，盒馬鄰里的進(jìn)化，進(jìn)一步完善盒馬零售生態(tài)的觸手。伴隨本輪攻勢的落地，盒馬的瘋狂擴(kuò)張似乎也到了某種瓶頸：該有生態(tài)幾乎都有了，盒馬未來的角力點(diǎn)在哪里？
問題近在眼前，答案不言而喻。奔跑的盒馬在激起零售大浪后，或許該回首正視，將目光放在品質(zhì)安全上來。畢竟，那一個(gè)個(gè)罰單不是空穴來風(fēng)。
（來源：西 安 商 網(wǎng)）
標(biāo)簽： 盒馬鮮生
樂活HOT
-
河南博物院新院預(yù)算金額6500萬
2月17日，大象新聞記者從河南省政府采購網(wǎng)上看到，河南省文化和旅游廳發(fā)布2022年2至3月政府采購意向。其中，開展河南博物院新院全球概念性
-
河南免票景區(qū)預(yù)約后沒去成可以臨
周末去哪玩?哪個(gè)景區(qū)優(yōu)惠活動力度最大?近日，河南全省226家3A級及以上景區(qū)免門票消息成為了河南人探討的熱點(diǎn)話題。少林寺景區(qū)、老君山景區(qū)
-
洛陽牡丹博物館將于今年牡丹文化
別樣牡丹綻放洛陽!作為全國唯一的牡丹專題博物館，洛陽牡丹博物館的內(nèi)部裝修和布展工作已基本完成，將于今年牡丹文化節(jié)期間開門迎客。屆時(shí)
-
鄭州今年計(jì)劃新建微公園、小游園
年度新建綠地600萬平方米以上新建綜合性公園20個(gè)新建微公園、小游園50個(gè)以上改造提升公園游園30個(gè)開工建設(shè)椰風(fēng)路等8條生態(tài)廊道實(shí)施鄭航北路
-
鄭州綠博園免門票優(yōu)惠政策延長
記者從鄭州綠博園獲悉，為積極響應(yīng)河南省文化旅游部門"豫見春天·惠游老家"活動號召，鄭州綠博園將延長之前的免門票優(yōu)惠政策，2月16日至3月
-
洛陽市共有38家A級景區(qū)對全國游
記者剛剛從洛陽市文化廣電和旅游局獲悉，河南226家3A級及以上景區(qū)對全國游客免門票，其中洛陽38家。據(jù)悉，河南省將開啟豫見春天·惠游老家
-
河南共有226家3A級及以上景區(qū)實(shí)
為貫徹落實(shí)《河南省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好惠企紓困工作促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展的通知》文件精神，全面推動文化旅游企業(yè)節(jié)后生產(chǎn)經(jīng)營，
-
河南衛(wèi)視2022“元宵奇妙游”將于
元宵時(shí)節(jié)，一元復(fù)始，萬物發(fā)生，河南廣播電視臺2022元宵奇妙游如約而至。在去年奇妙游系列網(wǎng)劇+網(wǎng)綜基礎(chǔ)上，今年的元宵奇妙游以創(chuàng)意概念片
-
鄭州交警提醒觀賞花燈時(shí)要把車輛
正月十五，賞花燈。隨著鄭州周邊元宵燈展的陸續(xù)開啟，鄭州交警提醒廣大市民安全有序觀燈。即日起，鄭州周邊可以觀燈的地方有：鄭州綠博園：
-
河南多家景區(qū)推出門票優(yōu)惠政策
近日，河南多家景區(qū)推出門票優(yōu)惠政策，為了方便大家周末出游，為大家盤點(diǎn)目前河南推出優(yōu)惠的景區(qū)合集。1、新鄉(xiāng)南太行八里溝景區(qū)，截至2月20
娛樂LOVE
鄭州自動駕駛公交目前已累計(jì)安全運(yùn)營
在每個(gè)科幻電影里，都會有無人駕駛的車，其實(shí)在鄭州鄭東新區(qū)，也有像科幻電影里一樣的無人駕駛車。昨天，記者跟隨省委宣傳部組織的奮進(jìn)新征
鄭州地鐵6號線唯一地上站形似海豚西
近日，大河報(bào)·豫視頻推出開年重磅策劃沖刺開門紅系列報(bào)道，帶您探訪了大家普遍關(guān)心的省、市重點(diǎn)項(xiàng)目，引發(fā)社會的廣泛關(guān)注與熱議。去年10月
鄭州2022年選取新密市開展HPV疫苗免
宮頸癌是最常見的婦科惡性腫瘤，99%以上的宮頸癌與HPV有關(guān)，但宮頸癌是一種完全可以預(yù)防的癌癥，若在早期發(fā)現(xiàn)，90%以上的患者可長期治愈。
2020人口密度最高的是鄭州市 為1665
2月17日，省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布全省人口密度數(shù)據(jù)，根據(jù)第七次全國人口普查結(jié)果顯示，在河南16 7萬平方公里的土地上，居住著9937萬的常住人口，人口
新晉高速螺旋隧道群被譽(yù)為“世界第一
十四五期間，河南繼續(xù)實(shí)施高速公路13445工程，高速公路通車?yán)锍逃?jì)劃達(dá)到10000公里以上，新增通車?yán)锍?000公里以上。好消息來了!2月18日，全
精彩推送
內(nèi)蒙古庫倫農(nóng)商行被罰款30萬元：違規(guī)
內(nèi)蒙古庫倫農(nóng)商行被罰款30萬元：違規(guī)履職,任職,農(nóng)村商業(yè)銀行
當(dāng)前股市超預(yù)期下跌探究
當(dāng)前股市超預(yù)期下跌探究,股市,股價(jià),貨幣政策,美聯(lián)儲,央行
獨(dú)行俠記者：東契奇今日沒有參與訓(xùn)練
直播吧2月24日訊據(jù)獨(dú)行俠記者BradTownsend報(bào)道，東契奇今日沒有參與訓(xùn)練，他被球隊(duì)放假休息。除此之外，基德在接受采訪時(shí)表示，所有在全明星賽
納什：德拉季奇能在關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮作用
直播吧2月24日訊今天，籃網(wǎng)主帥納什在接受采訪時(shí)，談到了球隊(duì)的新援德拉季奇。納什表示：“德拉季奇為球隊(duì)增加了經(jīng)驗(yàn)、籃球智商、技術(shù)和韌性，
公牛隊(duì)記：卡魯索即將開始有球訓(xùn)練
直播吧2月24日訊今日公牛隨隊(duì)記者JamalCollier發(fā)布了最新球隊(duì)傷員恢復(fù)情況。具體如下：帕特里克-威廉姆斯（手腕傷勢）參與了投籃訓(xùn)練，但是還
小昂塞爾德：今天波津未參加完整訓(xùn)練
直播吧2月24日訊奇才隊(duì)將在本周六迎來他們?nèi)餍侵苣┖蟮氖讘?zhàn)，他們的對手是馬刺隊(duì)。今天，奇才隊(duì)進(jìn)行了訓(xùn)練，主帥昂塞爾德在訓(xùn)練后接受采訪時(shí)
杰旺-卡特被裁 莊神順勢把球衣號碼
直播吧2月24日訊籃網(wǎng)今日進(jìn)行了訓(xùn)練。訓(xùn)練中，莊神已經(jīng)穿上了0號球衣，這是之前杰旺-卡特所穿的號碼，但是卡特已經(jīng)被裁，莊神也順勢從4號換成
我省實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額35.8億元
我省實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額35 8億元,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省重點(diǎn)新聞網(wǎng)站。
Shams：我不認(rèn)為詹姆斯會去騎士 他
直播吧2月24日訊今日名記Shams參加了一檔播客節(jié)目，并談到了湖人和詹姆斯。Shams表示：“我和里奇-保羅聊過了，他說他和湖人隊(duì)之間沒有問題，K
帕金斯：盧卡為保持體型做出的努力值
直播吧2月24日訊今日，評論員帕金斯在直播節(jié)目中談到了獨(dú)行俠球星東契奇。談到東契奇賽季至今體型的改變，帕金斯表示：“我們要給他足夠的稱贊
奧尼爾轉(zhuǎn)發(fā)自己與詹姆斯湖人生涯命中
直播吧2月24日訊湖人名宿奧尼爾今日轉(zhuǎn)發(fā)了一組自己與詹姆斯湖人生涯2分、籃下命中率的對比圖。奧尼爾轉(zhuǎn)發(fā)的原貼為INS賬號witness king james發(fā)
省教育廳為幫扶村建立老年日間照料中
省教育廳為幫扶村建立老年日間照料中心,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省重點(diǎn)
參加全國中小學(xué)教師資格考試考生須做
參加全國中小學(xué)教師資格考試考生須做好14天健康監(jiān)測,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦
山西農(nóng)大兩實(shí)驗(yàn)室入選學(xué)科群專業(yè)性重
山西農(nóng)大兩實(shí)驗(yàn)室入選學(xué)科群專業(yè)性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西
1月份我省CPI同比上漲0.6%
1月份我省CPI同比上漲0 6%,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省重點(diǎn)新聞網(wǎng)站。山
1月份山西PPI環(huán)比降幅收窄
1月份山西PPI環(huán)比降幅收窄,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn)，由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省重點(diǎn)新聞網(wǎng)站。山
喬治被要求‘威少小卡2選1’或者‘喝
直播吧2月24日訊今日，快船球星保羅-喬治參加了前隊(duì)友伊巴卡的美食節(jié)目《HowHungryAreYou?》節(jié)目中，伊巴卡問了保羅-喬治一個(gè)非常刁難的問題，
丹尼-格林：我認(rèn)為本西3月11日不會打
直播吧2月24日訊76人球員丹尼-格林今日接受了媒體采訪，在采訪中他談到了本-西蒙斯。3月11日，籃網(wǎng)將做客費(fèi)城挑戰(zhàn)76人，這也是雙方在交易后首
明日太陽對陣?yán)做?沙梅特可以出戰(zhàn)
直播吧2月24日訊明日上午9點(diǎn)，太陽將做客俄克拉荷馬挑戰(zhàn)雷霆。太陽隨隊(duì)記者KellanOlson今日報(bào)道了球隊(duì)最新傷情。此前因腳踝傷勢已連續(xù)缺戰(zhàn)9場
福克斯：在賽季結(jié)束前 我們這支球隊(duì)
直播吧2月24日訊今日國王球員福克斯接受了媒體采訪。談到球隊(duì)新援小薩博尼斯，福克斯表示：“我們能夠感受到彼此，看到我們產(chǎn)生了很多化學(xué)反應(yīng)
明日騎士戰(zhàn)活塞 加蘭德&勒韋爾因傷
直播吧2月24日訊明天早上8點(diǎn)，騎士將客場挑戰(zhàn)活塞。騎士更新了球隊(duì)的傷病報(bào)告，騎士后衛(wèi)加蘭德因背部酸痛將不會出戰(zhàn)，勒韋爾因腳部扭傷也將不
頂級輔導(dǎo)！本-西蒙斯今日在科沃爾的
直播吧2月24日訊美國NBA記者NickFriedell今日曬出了一段本-西蒙斯訓(xùn)練后接受科沃爾輔導(dǎo)練習(xí)投籃的視頻。科沃爾目前是籃網(wǎng)的助教，籃網(wǎng)主帥納什
籃網(wǎng)官方曬訓(xùn)練照：新三巨頭悉數(shù)出鏡
直播吧2月24日訊今日籃網(wǎng)組織了全隊(duì)訓(xùn)練，籃網(wǎng)官方曬出了一組球隊(duì)訓(xùn)練照。只見杜蘭特、歐文、西蒙斯、小庫里，莊神、米爾斯全員出境，杜蘭特與
隊(duì)記：西蒙斯今天只進(jìn)行了個(gè)人訓(xùn)練
直播吧2月24日訊今日籃網(wǎng)組織了全隊(duì)訓(xùn)練。據(jù)籃網(wǎng)隨隊(duì)記者KristianWinfield報(bào)道，西蒙斯今天只進(jìn)行了個(gè)人訓(xùn)練，但是并沒有參加球隊(duì)完整的訓(xùn)練，
已缺席15場！布羅格登計(jì)劃將在本周六
直播吧2月24日訊2月26日上午8點(diǎn)，步行者將坐鎮(zhèn)主場迎戰(zhàn)雷霆。據(jù)步行者隨隊(duì)記者ScottAgness報(bào)道，此前因跟腱傷勢已連續(xù)缺戰(zhàn)15場的布羅格登預(yù)計(jì)