2022年卡塔爾世界杯足球賽事正在火熱進(jìn)行中，為了將觀賽氛圍感拉足，不少人選擇呼朋喚友去啤酒吧觀賽。記者注意到，島城啤酒吧紛紛結(jié)合世界杯展開氛圍營造，自開賽以來，啤酒吧的上座率翻倍，有的甚至一桌難求，外賣訂單也增加了不少。
彩旗、轉(zhuǎn)播大屏、“加油罐”……氛圍感十足
11月26日，記者走訪島城多家啤酒吧發(fā)現(xiàn)，在世界杯比賽期間，許多啤酒吧都設(shè)置了世界杯觀賽套餐。同時，不少啤酒吧都對內(nèi)部裝飾進(jìn)行了重新布置，以提升顧客的觀賽體驗。
(相關(guān)資料圖)
晚上6時，記者來到香港中路TSINGTAO1903青島啤酒吧時，店長李怡林正在店里忙碌著。正對著大門口是酒吧向客人提供酒水的吧臺，臺面上插著5個足球形狀的氣球。一旁的酒品展示柜上面放置著十幾瓶易拉罐裝啤酒，每個瓶身上印有世界杯不同參賽國家語言的加油口號，分別是阿根廷語、法語、葡萄牙語、荷蘭語、西班牙語、巴西語。200寸的Led屏幕上播放著CCTV5頻道的世界杯賽事直播。店長李怡林表示，在酒品展示柜上陳列的是青島啤酒世界杯加油罐，這些加油罐的設(shè)計與擺放營造出了濃厚觀賽氛圍，吸引了不少客流。
TSINGTAO1903青島啤酒吧展示的加油罐
據(jù)李店長介紹，每天晚上6時，客人們就會陸陸續(xù)續(xù)趕來，享受一邊觀賽一邊喝酒的暢爽時光。記者看到，店內(nèi)20幾張客桌上都坐滿了人，當(dāng)出現(xiàn)進(jìn)球時，大家會忘情地從座位上站起來歡呼。“進(jìn)球時，我們也會根據(jù)現(xiàn)場氛圍免費送酒。前幾天，阿根廷隊比賽時，到了關(guān)鍵進(jìn)球時刻，好幾個顧客正在吃飯，他們拿著筷子就站起來了，觀賽現(xiàn)場十分熱鬧。”李店長說道。
晚上7時，記者來到臺柳路狩獵系燒烤小酒館看到，這家店房頂位置掛滿了世界杯參賽國家國旗，正對著大門口的大屏幕正在轉(zhuǎn)播世界杯的比賽，來店內(nèi)就餐的客人們享受著大屏幕觀賽帶來的舒適與快樂。原老板告訴記者，這個屏幕是一個200寸左右的液晶顯示屏，能夠滿足店內(nèi)客人的觀賽需求。店里使用的音響也是立體聲，極大提升了觀賽時的音效體驗，現(xiàn)場感十足。在卡塔爾世界杯比賽期間，這家店的營業(yè)時間從晚上5時直到次日凌晨3時，一般從晚上7時開始店內(nèi)顧客就多起來了，最多時店里能有80名顧客觀賽喝酒。“我們會根據(jù)卡塔爾世界杯比賽時間安排店內(nèi)就餐時間，每天下午4時就要為晚上的活動做準(zhǔn)備。”原店長說道。“今天有我喜歡的球隊參賽，能邊喝酒邊為自己欣賞的球隊加油鼓勁，是一件多么令人激動的事兒。”正在店內(nèi)就餐的王先生說道。
崔先生和朋友在臺柳路狩獵系燒烤小酒館觀賽
晚上8時，哈爾濱路百花深處音樂酒吧也到處充滿著世界杯比賽氛圍。一進(jìn)門，記者看見大門旁懸掛著當(dāng)天比賽兩支隊伍的隊旗，墻上張貼著世界杯賽程表，一塊100寸Led屏幕正在播放世界杯賽事直播。屋頂上，幾條繩子上掛著各個參賽國家的國旗，觀賽氛圍十足。店長劉魏表示，這些旗幟都是這周才掛上的，就是為了營造世界杯的觀賽氛圍。同時，他們還準(zhǔn)備了國旗貼紙，顧客可以將自己支持隊伍所代表的國家貼紙貼在臉上，以表達(dá)對這支隊伍的喜愛。
百花深處音樂酒吧展示的世界杯賽程圖
在卡塔爾世界杯比賽期間，這家店同樣從晚上5時營業(yè)至次日凌晨3時，人多時營業(yè)時間還會有所延長。“我們提前一周就專門去廣告公司訂做了世界杯賽程圖、隊旗等，通過陳列隊旗的方式來營造觀賽氛圍。這幾天，店里觀賽氛圍一直很好。前兩天，C羅點球破門，店里的客人紛紛鼓掌慶祝，有些球迷都激動得熱淚盈眶。”
觀賽桌預(yù)訂火爆，客流量接近翻番
據(jù)了解，從11月21日首場世界杯比賽開始，這幾家啤酒吧的客流量都呈快速增長的趨勢，外賣訂單也明顯增加。
“這幾天，店里面20張最佳觀賽客桌的預(yù)訂量一直是滿的，每張客桌能坐下4至6人。一到晚上，外面大廳能坐滿100人左右。我們還有8個觀賽包間，每天預(yù)訂量能達(dá)到70%。舉辦世界杯之前，整體訂座率只有50%左右。”記者正在與香港中路TSINGTAO1903青島啤酒吧李怡林店長聊天時，吧臺服務(wù)員把剛包裝好的3袋外賣鮮啤放在了前臺，等待配送人員送貨到家。李怡林表示，這幾天外賣訂單也有所增加，每天訂單量同比增加了60%。
TSINGTAO1903青島啤酒吧外賣鮮啤
據(jù)李怡林介紹，世界杯期間，他們店營業(yè)額明顯增加。與去年同期工作日相比，營業(yè)額增長了約257%，相當(dāng)于每天增加了2萬多元收入。比去年周末的營業(yè)額也增長了約70%。“足球文化和啤酒文化之間有很深刻的淵源，踢足球的人大多愛喝啤酒。我覺得可能是啤酒的暢爽勁兒和足球比賽激烈的碰撞，讓這兩者之間形成了一種搭配。每當(dāng)進(jìn)球時，大家就會很自然地共同舉杯暢飲，這種觀賽氛圍很好。”正在店內(nèi)就餐的高先生說道。
臺柳路狩獵系燒烤小酒館老板原先生表示，與世界杯比賽前相比，他店里的客流量幾乎翻番，之前一周晚上大約每晚有30至40名顧客，這周基本上每晚都能有80名顧客。這家店主要為顧客提供燒烤、酒水，其中燒烤和菜品的銷售額約占40%，酒水的銷售額約占60%。“世界杯期間，來店里喝酒觀賽的客人變多了，不僅能夠帶動店里菜品的銷售，燒烤、啤酒也成為了世界杯觀賽套餐。”正在店內(nèi)觀賽的崔先生說道：“我每次下班路過，一直知道這有個音樂酒吧。剛好最近世界杯比賽開始了，我就帶著朋友一起來了。我就住在附近，出門走10分鐘就能到這里，在這里看比賽很方便，而且這個屏幕也比較大，看球賽非常舒服，這時候喝點酒最暢快。”
據(jù)了解，百花深處音樂酒吧推出了世界杯專享套餐，6人即可組成一桌觀賽，每份套餐里包含啤酒和餐食，另外還有提供花生米、雞米花等零食。“世界杯比賽期間，店里晚上9時最熱鬧，那時候顧客最多。世界杯之前，每晚客流量也就在30人左右。這幾天，幾乎都能客滿，達(dá)到60至70人，座位都需要提前一天預(yù)訂。”百花深處音樂酒吧劉店長說道。據(jù)他介紹，世界杯期間，通過轉(zhuǎn)播世界杯賽事，吸引了不少25歲至30歲左右年輕顧客。正在店內(nèi)就餐的劉先生說：“約上幾個好友來啤酒吧看世界杯比賽，是最近特別值得期待的事兒。”
百花深處音樂酒吧門口掛著隊旗
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