刀用砂輪開刃后，在磨石上來回細磨。
(資料圖片僅供參考)
“磨剪子嘞，搶菜刀……”，這是上個世紀七八十年代很多人童年時熟悉的聲音，吆喝聲成為大街小巷里獨特的音符，也承載著一代代人對于傳統生活方式和老手藝師傅的親切回憶。如今，時過境遷，這種老手藝已經慢慢從都市生活中消失了，隨著居民生活水平提高，搬進封閉小區后，這種聲音逐漸開始減少。
8月1日晚9時許，忙了一天的磨刀師傅呂兆山回到租住的平房內，簡單做一個土豆絲，吃了三個饅頭，這就是他的晚飯，他每天餐費基本固定在20元左右，很簡單，不超標。這間約十平方米左右的小屋，在夏日里顯得異常悶熱，老呂只有晚上回來睡覺，白天都是騎著自行車走街串巷、接活磨刀。
7月28日，老呂接到熟客電話，讓他下午到苗嶺路附近的一小區來磨刀，在青島磨刀十幾年，積攢了一些客戶和物業公司關系，老呂始終用著老人機，磨刀也是只收現金，不用微信支付。下午約五時許，老呂蹬著二八式大金鹿自行車從福州路趕了過來，渾身大汗淋漓，休息了一會兒，開始給客戶磨刀。
磨好的菜刀，用牛皮一擦，頓時锃亮。
磨刀出行隨身攜帶的工具
呂兆山告訴記者，準備開始磨刀前，都會先用手指輕輕地試一下刀的刃性。現在很多市民買的進口刀回家用了幾年，結果磨刀時候發現，根本沒開刃，只能用砂輪進行打磨開刃，再用磨刀石來回有序進行磨，期間不斷向磨刀石上澆水。磨一會兒之后，他會用食指試試刃口的鋒利程度，不出10分鐘，一把菜刀磨好了，磨一把開刃的刀價格15元，沒開刃的30元，基本不議價，掙的就是這個辛苦錢。
記者在采訪期間，不少路人看到磨刀師傅很有親切感，尤其是一些上了年齡的市民，還拿出手機拍照，與磨刀師傅對話中表示，好久沒看見磨刀師傅了，都是很久以前的事情了。出門磨刀的老呂，隨身帶著一把長凳、一頭固定兩塊磨刀石，一塊用于粗磨，一塊用于細磨，凳腿上還綁著水罐——這就是磨刀匠人全部裝備了。“我今年66歲了，老家臨沂郯城，磨刀33年，沒干磨刀之前，我從事過瓦匠、木匠等裝修工，后來看村里磨刀師傅干了一天半活，我也學會了這門行當。現在干我們這老手藝的都是老年人為主，年齡都是60歲以上，沒有年輕人喜歡干這行了，只有我們在繼續堅守著！ ”呂兆山說道。
菜刀、剪子，基本上每個磨不到十分鐘，就完工。
市民路過看到磨刀手藝人，拍照記錄下來。
途經此處的市民，看到磨刀師傅，都投來了親切的目光。
一直使用老人機，微信也不用。
66歲的老呂，不會使用微信和支付寶，磨刀只收現金。
滿頭白發的老呂今年66歲，這是當前磨刀手藝人正常年齡，最大的還有80多歲的磨刀師傅。
磨刀累了半天，好心市民送來的礦泉水，老呂一飲而盡。
磨石和手上的老繭子，見證了他磨刀的幾十年時光。
推著自行車，喇叭高喊著“磨剪子嘞，搶菜刀”。
出行工具就是這個二八式自行車。
砂輪給刀開刃。
不足十平方米的房子，吃飯、做飯都在這里。
晚飯很簡單，一個菜，三個饅頭。
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