后疫情時代，周麻婆品牌開放加盟引起行業關注
發布時間：2022-04-20 10:37:55
文章來源：信息新報
后疫情時代，周麻婆品牌開放加盟引起行業關注,餐飲,直營,周麻婆
隨著人們消費水平的提高與消費觀念的改變,餐飲作為居民生活的剛需,其所在的餐飲行業也正在迎來新的上升期與變革期。在全新的歷史機遇面前正展現出強大的生命力,同時也為餐飲大眾創業提供了更多的機會。
2021年,在周麻婆轉型升級的關鍵時期,正式宣布開放合伙模式助力品牌進行擴張。這是周麻婆在經濟寒冬期保持增速,甚至在賽道上拉開距離的重大戰略調整。周麻婆把精力集中在提升單店利潤率、店鋪運營效率上,同時把擴張模式從自建自營改為更輕量的合伙人模式,周麻婆的這一舉動也引起了行業的關注。據知情人透露,目前周麻婆已收到近2000份申請。
相比能夠一夜爆紅的線上,在線下做規模無疑是一件苦差事,又逢后疫情時代,此時周麻婆開放加盟,勝券在哪兒?
直營品牌開放加盟,供應鏈具有先天優勢
餐飲直營品牌探索加盟體系,不能只是單純地把對直營店的運營復制到加盟店上,而是要揚長避短,讓雙方的優勢都得到更好的發揮。
首先是供應鏈的優勢。
供應鏈體系決定了品牌的寬度,強大的后端供應鏈及配送系統是連鎖餐企在擴張過程中必不可少的一環,高效的供應鏈不僅保證了食材品質的安全可靠,而且極大地降低了門店的人力成本,提高了采購和廚房效率。
成立10年的周麻婆品牌已經在供應鏈體系上已經做得非常完善了。周麻婆之所以能保持中餐行業的頭部位置,離不開對上游原材料的控價能力和強大的物流配送能力。
據了解,周麻婆的年規模采購在千萬元以上,而且,在原材料價格不斷上漲的時期,周麻婆的菜品原料價格仍然十分穩定,這也離不開周麻婆對上游原材料的掌控能力。
在物流方面,為了滿足各大加盟店對原材料的需求,周麻婆實現了加盟原材料的統一配送,簡化了加盟商的操作流程。
如今的周麻婆已經擁有了一座可以滿足近300家門店的食品加工和物流配送需求的中央廚房,這對于正在進行門店擴張的周麻婆來說,無疑是非常強大的后盾。
而基于完善的供應鏈體系,周麻婆在產品標準化、規范化和穩定性上也更有保障,周麻婆認為這三者是相輔相成的。
傳統中式快餐講究現炒,十分強調鍋氣,對廚師的依賴性極高,且效率較低。周麻婆為了解決這一問題,選擇在中央廚房進行半成品生產,然后配送到門店,由門店按照嚴格的規范要求,包括油溫、時間、放菜順序等進行加工,這樣一來既提升了效率,也保證了口味。
標準化的產品,有助于規范加盟商,在門店的統一管理中具有關鍵作用,同時也對加盟市場的規范化起到積極作用。
站在加盟商角度做營銷
毋庸置疑,加盟模式把控好了,對于品牌的發展具有大的推動作用。
周麻婆在跑通了盈利模式之后,意識到站在加盟商角度輸出營銷策略,才能確保其真正落地。制定營銷策略和落實品牌營銷策略是連鎖餐飲品牌始終需要貫徹的,但周麻婆對于處在不同發展階段的品牌營銷也具有階段性的。
營銷策略不能只是一個套路套所有,要考慮是否能夠解決加盟商的真正需求。周麻婆能夠根據門店的目標市場及該市場人群特點,針對目標消費群體,進行差異化營銷,考慮在有限的預算下達成最好的營銷效果及目標。
在明確門店定位,制定差異化營銷打法之后,就是具體的營銷落地了。只有營銷策略得到落實了,才能實現其價值。為此,周麻婆在營銷策略在下發之后,就安排實操人員到店監督、輔導,幫助加盟商落地策略。
周麻婆除了在門店剛開業的時候,會提供運營支持,在日常運營中,總部也會安排加盟顧問,作為總部和加盟商之間的溝通橋梁,想加盟商所想,及時傳達總部的最新活動、產品,并幫助加盟商落實。
經過近10年的營運沉淀,周麻婆秉持著“品牌賦能,創富中國”的品牌愿景,將自身積累的營運經驗、管理模式等賦能給合伙人,以品牌自身為創業平臺,創新賦能熱衷于中餐事業的造夢者,不斷助力餐飲行業品牌化、連鎖化的格局形成。
標簽：
樂活HOT
-
國家植物園科普館展廳面積1500余
大家都吃過巧克力，但你見過制作巧克力的可可果嗎?昨天上午，隨著國家植物園正式揭牌，歷經兩年改造提升的國家植物園科普館正式對公眾開放
-
酒精濃度越高越好？濃度過高會影
說到醫用酒精，大家都不陌生，這可是家庭小藥箱和醫療機構常備的消毒藥品。在對抗新型冠狀病毒疫情期間，做到手部衛生是預防疾病重要的一環
-
嵩山少林景區綠櫻花盛開 被稱為
四月的登封嵩山少林景區，進入了櫻花季，粉色、白色以及粉白色的櫻花雨漫天飛舞。不過，您見過像抹茶蛋糕那樣嫩綠色的櫻花嗎?4月17日，記者
-
6月初“冰立方”將完成冰水轉換
4月16日至5月15日，國家游泳中心(水立方 冰立方)推出冬奧文化體驗季，向社會公眾開放。昨日，冰立方迎來冬奧會后首個開放日，不少市民舉家
-
京味兒文化的代表作《茶館》增加
掌柜王利發給您斟茶，松二爺請您上眼他的寶貝小黃鳥，常四爺、秦仲義跟您同桌嘮家常……昨日，2022年會館有戲京彩西城春季演出季活動之沉浸
-
北京楊柳飛絮第一次高發期出現在
眼下，本市的楊柳飛絮已進入盛飛期，北京街頭又出現了四月飛雪的場景。據氣象部門介紹，楊柳飛絮具有明顯的周期性和季節性，由于樹種及環境
-
湖南幾大景區紛紛推出免費門票等
近日，長沙成功摘星，湖南幾大景區紛紛推出免費門票等福利感恩回饋。4月15日至4月17日，長沙石燕湖景區邀請廣大游客免費游玩。游客只需關注
-
洛陽市區牡丹觀賞攻略發布 各品
一自胡塵入漢關，十年伊洛路漫漫。青墩溪畔龍鐘客，獨立東風看牡丹。目前，市區牡丹觀賞園中花品種牡丹進入盛花期。牡丹觀賞園內紫藤、玫瑰
-
市民消費趨理性 商家推出野餐一
上個周末，陽光甚好，微風不躁。久違好春光的市民紛紛攜家帶口、配好裝備，走出家門，或是在近郊公園，或是在黃河岸邊，支起帳篷、鋪上餐墊
-
微度假旅游正逐步成為旅游業未來
當假期遇上春風和煦、草長鶯飛的好時節，總想著出門轉轉。由于疫情防控要求，不少人開始選擇城市周邊旅游產品。在疫情防控常態化之下，微度
娛樂LOVE
35.1%的受訪職場人平均每日加班時長
五一國際勞動節來臨之際，人力資源服務商前程無憂對當下職場人加班狀況進行了調查和訪談，于4月18日發布《職場人加班現狀調查報告2022》。
預售幾乎成網紅店鋪標配 超長預售期
前不久，抖音超過1500萬粉絲量的網紅博主吐槽網購服裝預售期太久，引發網友熱議。以前覺得7天發貨時間都挺長的，現在動輒延長至1—2個月才
市面上常見的口罩有哪些？是否符合防
疫情期間，口罩成為出門的必需品。市面上出現了越來越多的網紅口罩，有的口罩上加了印花和裝飾，有的口罩使用了各種各樣的顏色……這些口罩
杭州首套貸利率低至5.0% 二套最低至
昨日橙柿互動記者了解到，杭州房貸利率又下降了，首套貸利率低至5 0%，二套最低至5 25%。有銀行針對優質客戶，還將首套房貸利率適當放寬至4
上海樂扣樂扣再被罰款 年初剛因不合
上海市市場監管局網站日前發布的一則行政處罰決定書顯示，上海樂扣樂扣貿易有限公司(以下簡稱：上海樂扣樂扣或當事人)因生產不合格產品被市
精彩推送
增長停滯用戶流失，Netflix 要在全
按照Netflix的說法，在美國和加拿大估計有超過3000萬戶家庭使用共享密碼進入并觀看視頻，在全球范圍內可能有超過1億家庭使用共享密碼 在
4月26日賽程：籃網綠軍G4早上7:00
直播吧4月20日訊?NBA官方公布了多隊在北京時間4月26日季后賽首輪的時間（前面為主場球隊）：G4：籃網vs凱爾特人?早上7:00G5：獨行俠vs爵士早
未來10年聯盟的門面？麥迪：莫蘭特和
今日NBA名宿麥迪做客播客節目《ClubShayShay》。名嘴香農-夏普在節目中問道：“誰將在未來10年成為NBA的門面？莫蘭特，盧卡，特雷-楊和拉梅洛-
拉科布：一些球隊把全部精力放在了老
今日勇士老板拉科布接受了TA專訪。談到球隊的雙線建隊思路（一種是圍繞庫里、克萊、追夢等老將的繼續建設，另一種是積累像普爾、懷斯曼、庫明
2022年4月20日山西省新型冠狀病毒肺
2022年4月20日山西省新型冠狀病毒肺炎疫情情況,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西
名嘴：就算哈登50%命中率場均砍30+10
今日福克斯體育記者、名嘴ChrisBroussard在直播節目中談到了哈登。Broussard表示：“如果哈登在這個系列賽中場均能夠得到30分10板，并且命中率
嶗山區線上雙選會 誠邀人才匯聚嶗山
同心抗疫，惠企服務，嶗山人社出實招！4月18日，嶗山區人力資源和社會保障局、區公共就業和人才服務中心聯合嶗山團區委啟動了“才匯嶗山?共贏
2025年基本建成國家全域旅游示范區
2025年基本建成國家全域旅游示范區,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞
【助企紓困應變克難】我省出臺措施為
【助企紓困應變克難】我省出臺措施為服務業特殊困難行業紓困,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主
拉塞爾：不在乎灰熊G2會有什么變化
直播吧4月20日訊?今天，森林狼將迎來對陣灰熊系列賽的第二戰。在賽前接受采訪時，拉塞爾被問及灰熊隊在第二場是否會以全新面貌出現，對此他這
老冤家！福斯特將執法太陽對鵜鶘G2
上午10點，季后賽首輪G2太陽繼續對陣鵜鶘。據賽前消息，本場比賽主裁將是名哨斯科特-福斯特。值得一提的是，在福斯特執法的季后賽比賽中，保羅
自主權更多激勵更大服務更細
自主權更多激勵更大服務更細,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞網站。
老鷹GM談卡佩拉傷情：他已經在做力量
直播吧4月20日訊?今天，老鷹總經理TravisSchlenk在接受采訪時談到了卡佩拉的傷情。對此，他這樣說道：“我們將在周五（當地時間）對他進行重
勇士最終能奪冠嗎? 勇士老板：現在
今日勇士老板拉科布接受了TA專訪。記者問道：“現在球隊里幾乎每個人都恢復了健康，你認為這支球隊能贏得冠軍嗎？”拉科布表示：“我還不打算
勇士老板：不擔心普爾續約問題 下賽
今日勇士老板拉科布接受了TA專訪。談到普爾，拉科布表示：“我最高興的是喬丹-普爾的爆發，他打得太棒了，在最近一個半月來，他可以說是我們表
亨特：需要讓熱火防守移動起來 而不
今天早些時候，老鷹球員亨特在球隊訓練結束后接受了媒體采訪。談到球隊在G1比賽中存在的問題，亨特表示：“我們觀看比賽錄像的時候討論過，場
共有7人出戰狀態升級！斯波爾斯特拉
直播吧4月20日訊?今天，熱火將對陣老鷹隊，這是系列賽的第二戰。在賽前，熱火主帥斯波爾斯特拉透露，本場比賽，熱火隊全員可以出戰。據此前報
我省制定整體解決方案
我省制定整體解決方案,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞網站。山西新
科爾談三后衛陣容：目前只用過兩次但
直播吧4月20日訊?今天，勇士主帥科爾接受了采訪。在談及三后衛陣容時，科爾這樣說道：“那非常棒，但我們目前真正的使用這套陣容只有兩次，不
【慎終如始做好常態化疫情防控】黨員
【慎終如始做好常態化疫情防控】黨員干部下沉一線關口前移查缺補漏,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業
拉科布：籃球不是棒球或者橄欖球 1
今日勇士老板拉科布接受了TA專訪。記者問道：“當球隊在賽季末表現有所下滑，包括3月份的1勝7負，你當時是怎么想的？”拉科布表示：“我不得不
全省啟動建設稅費服務集中處理中心
全省啟動建設稅費服務集中處理中心,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞
庫里何時回首發？科爾：不會太久 這
直播吧4月20日訊?今天，勇士主帥科爾接受了采訪。在被問及庫里將何時能重回首發陣容時，科爾這樣說道：“顯然，（庫里打替補）不會持續很長時
山西財經大學應急管理專業進入全國TO
山西財經大學應急管理專業進入全國TOP1本科專業,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山
勇士系列賽2-0領先 拉科布：一切都
今日勇士老板拉科布接受了TA專訪。談到勇士昨日戰勝掘金后大比分2-0保持領先，拉科布表示：“這是我們為之付出代價的球隊，我們整個賽季都沒有